到了5、6月，各种瓜果也洪量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄……然则你大概意识不到：除了果然老练的，一些经由化学催熟、药水浸泡的瓜果也混迹个中。
1、空腹草莓——膨胀剂
决断准则：空腹
四月初，各地墟市草莓曾经发端出现头角了，不过有些红艳艳的草莓一口咬下去居然是空腹的。这空腹草莓是何如回事?
最紧要的因为便是行使了“膨胀剂”。膨胀剂是一耕种物成长调整剂，也被称为植物激素，会使草莓长得更快更大，看起来饱满且迷人。
2.催熟芒果——石灰纸
决断准则：颜色美观，滋味差
据瓜果商贩吐露，他们个别会把未老练的青芒果，用厚厚的一层“纸”包起来，而后封箱。用不了24小时芒果“熟”了，原来玄妙就在那层“纸”上。
商贩们吐露，他们在这层“纸”里安放了一层白色的生石灰混杂物(生石灰、乙烯利)，经由这类“石灰纸”的包裹，生石灰和水产生反映可形成热量，给芒果“加热”，乙烯利释放出乙烯气体，对芒果实行催熟。北京市情上不少芒果都是云云“熟”的。
3.催熟香蕉——用氨水
决断准则：吃起来生硬、无梅花点
咱们个别在市情上买到的香蕉，颜色都是很美观，然则口感和滋味都是显然“未熟”的，这又是何如做到的呢？
瓜果商贩先容，香蕉推绝易保管，个别都邑取舍5分熟的香蕉输送，输送途中催熟，到了墟市上刚好时颜色金黄美观的时分。
原来催熟香蕉特别简捷，便是用氨水或二氧化硫催熟，这类香蕉表皮嫩黄美观，但果肉口感僵直，口味也不甜。不过，二氧化硫对人体神经系统形成伤害，还会影响肝肾机能。
4.尖顶西红柿——乙烯利
决断准则：催熟的是尖顶
分辩催熟和果然老练的西红柿最急迫一点：是不是尖顶！
催熟尖顶（左）VS果然熟凹顶（右）
催熟的西红柿对比像桃子，个别都是尖顶，而顶部凹下出来的西红柿是果然熟的，相对平安一些。
过早摘下来的西红柿，除了养分代价确定是没有老练西红柿高外。大师还示意，催熟的西红柿大概含有番茄碱，对核心神经系统有侵犯影响。而果然老练的西红柿，番茄碱含量很低，乃至全面没有。
5.药水荔枝——盐酸泡
决断准则：刺鼻的盐酸味
“药水荔枝、盐酸荔枝”，都曾经称为这个行业公然的机要。由于荔枝呼吸影响比个别瓜果强不少，方今还没有好的法子将荔枝长远保鲜。
因而，个别都是采摘八老练的果子，但未老练的荔枝外皮泛青绿色，影响贩卖，这时商贩就会用“保鲜水”（增加少许硫酸或盐酸水制成）浸泡也许喷洒荔枝，让荔枝变为美观的赤色。
大师提示：平常老练的荔枝个别绿红相间，颜色呈不法则散布。假若浑身发红，有些壳上的突出始发黑，大概用“保鲜水”解决过。其它，买荔枝的时分能够闻一闻，盐酸泡过的荔枝个别都邑有一股刺鼻的盐酸味。
6.白籽西瓜——催熟剂
决断准则：白籽且枯瘠
西瓜主假如靠日照积温来老练，大棚西瓜个别老练期为35天左右，老练的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由于光阴短，积温达不到，只管瓜瓤红了，可瓜籽却仍旧瘪白，特别简捷分辩。置备时唯有看一看瓜籽是黑是白就可以分辩是不是催熟瓜。
平常老练的瓜甜度抵达9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴里发酸、险些没有甜味。平常老练的西瓜个别能够保管一周以上，最长可达10天；而催熟的西瓜，最长只能以保管两天。
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